CARTA

Pura Màgia a la
Vall de Boí.

Entrants

Amanida de formatge de cabra — 9

Avellanes, nous, panses i reducció de Mòdena

Amanida de tomàquet — 8,5

Formatge, orenga i vinagre balsàmic de mòdena

Amanida Llubriqueto — 9

Codonyat, formatge sec, nous i vinagreta d’olives negres

Amanida Empriu — 8,5

Cansalada, dàtils, nous i vinagreta de mostassa

Canelons de bolets — 9

Fets a casa cada dia i farcits dels exquisits bolets de la Vall de Boí. Cremosos i equilibrats, el seu sabor romandrà en el teu paladar i en els teus records!

Croquetes de rostit de pollastre — unitat 1,2

Provolone amb sobrassada i mel — 8,5

Pa torrat o bastonets s/gluten

Sopa de pasta o crema del dia — 6,5

Provolone — 7

Orenga i pa torrat o bastonets s/gluten

Pasta a la bolonyesa — 6,5

Possible sense gluten

Patates braves Empriu — 5

Torrades Fredes

Aïna — 9,9

escalivada amb anxoves

Alifara — 12,5

Embotits de la terra elaborats pels grans mestres de la nostra regió seguint processos artesanals. Només ells saben produir carns tan extraordinàriament tendres i saboroses com les que tindràs al teu plat!

Mossada — 13,5

Pernil ibèric

Llambarda — 12,75

Assortit de formatges

 Tinyol — 9,5

Escalivada amb tonyina

Torrades Calentes

Torrada de pa de xia — 1,5

Afumats — 9

Sobrassada, formatge, mel i nous

Asbaleia — 7,5

De pernil salat i formatge

Aixalda — 8

De codonyat, formatge brie i avellanes

Cambuleta — 7,1

De pernil dolç, formatge i orenga

Batall — 7,95

Bacó i ou fregit

Cassigall — 8

De samfaina i formatge fos

Potxonet — 8,5

Tomàquets orgànics, mozzarella tan suau que es desfà a la boca i un sorprenent pesto de tiges de pastanaga sobre una torrada cruixent de pa de pagès. El resultat? Una explosió de sabors super refrescants en el teu paladar!

Carantús — 12,75

D’escalivada amb cep laminat a la brasa

Maitant — 13,5

D’hamburgueses eco, ceba, tomàquet, enciam, bacó i ou fregit

Canaula — 12,75

Una de les estrelles de la nostra carta! Torrada de pa cruixent amb hamburgueses de vedella eco, ceba caramel·litzada, bacó i formatge fos. Espectacular!

Llinat — 7,95

De mini hamburgueses de vedella ecològica

Llavei — 7,5

De llom amb formatge

Naia — 13,5

La combinació perfecta! Sobrassada mallorquina, llom orgànic, formatge de cabra i mel local. Una autèntica celebració de sabors tradicionals en el teu paladar!

Pollins — 8

Compota de poma, pit de pollastre i formatge blau

Ferrada — 8,5

Llom, bacó i formatge

Rumbanta — 9

De pernil dolç, tonyina, gambes, formatge i orenga

Espill — 9,5

Hamburguesa vegetariana casolana. Sabors vegetals de la nostra regió preparats amb tot l’afecte del món pel nostre equip cada dia. Una explosió de colors naturals al teu plat!

Rebatosa — 9,75

Escalivada amb formatge de cabra

Sambollada — 9

Botifarra local acompanyada amb la deliciosa samfaina per la qual els nostres clients tornen una i altra vegada! Amb un rajolí d’oli d’oliva verge, de cine!

Teia — 9

De formatges  variats calents

Goiata — 10

De ceba confitada amb formatge de cabra i mel

Tringola — 7,5

De cansalada (bacó) amb formatge

Ceba + formatge + salses — 1,2

Brasa

Botifarra — 8,7

Carn de xai ecològica — 11,2

Si no has provat el xai ecològic no saps el que és la carn veritablement tendra i sucosa! Bens ecològics alimentats exclusivament de llet materna i cuinats a la perfecció a la brasa per a tu. Insuperable.

Espàrrecs verds — 8,95

Peus de porc amb all i julivert — 8,85

Xurrasco de vedella — 9,1

Mitjana de vedella amb guarnició (xuletón) — 16,75

Vedella ecològica sucosa i suculenta de sabors suaus i equilibrats. Descobreix la diferència!

Mitjana de vedella 1kg

Per compartir/ per encàrrec

Parrillada de verdures de l’hort de casa amb salsa de romesco — 13,75

Postres

Fondue de xocolata — 5,5

(mínim dues persones) * els preus de les fondues són per persona

Imagina la xocolata fondres a poc a poc a la boca mentre gaudeixes de l’incomparable paisatge al teu voltant. Creuràs estar en el paradís dels amants dels dolços!

Cafè amb gelat de Bailyes — 5

Flam d’ou de casa amb nata — 4,25

Gelat de coco amb xocolata calenta — 4,4

Gelat de vainilla amb xocolata calenta — 4,4

Pa de pessic casolà amb xocolata calenta — 4,5

Pastís de formatge casolà — 4,5

Sorbet de Mojito — 5

Per què no? Per què no rematar un dia perfecte amb unes postres atrevides i divertides com el nostre sorbet de mojito? És deliciós, és lleuger, i és irresistible!

Suc de Taronja natural — 4

Suc de Taronja natural amb gelat de vainilla — 4,5

Crema de iogurt Empriu Empriu (nous, xocolata i sirop de maduixa) — 4,5

Gelat de iogurt amb fruites del bosc — 4

Pannacotta amb fruites vermelles — 4,2

Filiberto: gelat de nata, iogurt i grosella — 4,5

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla — 5

Al·lèrgens

Lactis

Diòxid de sofre i sulfits

Gluten

Ous

Peix

Fruits secs

Mostassa

Quedes convidat. Pertany. Comparteix. ¡Empriu!