CARTA
Pura Màgia a la
Vall de Boí.
Entrants
Amanida de formatge de cabra — 9
Avellanes, nous, panses i reducció de Mòdena
Amanida de tomàquet — 8,5
Formatge, orenga i vinagre balsàmic de mòdena
Amanida Llubriqueto — 9
Codonyat, formatge sec, nous i vinagreta d’olives negres
Amanida Empriu — 8,5
Cansalada, dàtils, nous i vinagreta de mostassa
Canelons de bolets — 9
Fets a casa cada dia i farcits dels exquisits bolets de la Vall de Boí. Cremosos i equilibrats, el seu sabor romandrà en el teu paladar i en els teus records!
Croquetes de rostit de pollastre — unitat 1,2
Provolone amb sobrassada i mel — 8,5
Pa torrat o bastonets s/gluten
Sopa de pasta o crema del dia — 6,5
Provolone — 7
Orenga i pa torrat o bastonets s/gluten
Pasta a la bolonyesa — 6,5
Possible sense gluten
Patates braves Empriu — 5
Torrades Fredes
Aïna — 9,9
escalivada amb anxoves
Alifara — 12,5
Embotits de la terra elaborats pels grans mestres de la nostra regió seguint processos artesanals. Només ells saben produir carns tan extraordinàriament tendres i saboroses com les que tindràs al teu plat!
Mossada — 13,5
Pernil ibèric
Llambarda — 12,75
Assortit de formatges
Tinyol — 9,5
Escalivada amb tonyina
Torrades Calentes
Torrada de pa de xia — 1,5
Afumats — 9
Sobrassada, formatge, mel i nous
Asbaleia — 7,5
De pernil salat i formatge
Aixalda — 8
De codonyat, formatge brie i avellanes
Cambuleta — 7,1
De pernil dolç, formatge i orenga
Batall — 7,95
Bacó i ou fregit
Cassigall — 8
De samfaina i formatge fos
Potxonet — 8,5
Tomàquets orgànics, mozzarella tan suau que es desfà a la boca i un sorprenent pesto de tiges de pastanaga sobre una torrada cruixent de pa de pagès. El resultat? Una explosió de sabors super refrescants en el teu paladar!
Carantús — 12,75
D’escalivada amb cep laminat a la brasa
Maitant — 13,5
D’hamburgueses eco, ceba, tomàquet, enciam, bacó i ou fregit
Canaula — 12,75
Una de les estrelles de la nostra carta! Torrada de pa cruixent amb hamburgueses de vedella eco, ceba caramel·litzada, bacó i formatge fos. Espectacular!
Llinat — 7,95
De mini hamburgueses de vedella ecològica
Llavei — 7,5
De llom amb formatge
Naia — 13,5
La combinació perfecta! Sobrassada mallorquina, llom orgànic, formatge de cabra i mel local. Una autèntica celebració de sabors tradicionals en el teu paladar!
Pollins — 8
Compota de poma, pit de pollastre i formatge blau
Ferrada — 8,5
Llom, bacó i formatge
Rumbanta — 9
De pernil dolç, tonyina, gambes, formatge i orenga
Espill — 9,5
Hamburguesa vegetariana casolana. Sabors vegetals de la nostra regió preparats amb tot l’afecte del món pel nostre equip cada dia. Una explosió de colors naturals al teu plat!
Rebatosa — 9,75
Escalivada amb formatge de cabra
Sambollada — 9
Botifarra local acompanyada amb la deliciosa samfaina per la qual els nostres clients tornen una i altra vegada! Amb un rajolí d’oli d’oliva verge, de cine!
Teia — 9
De formatges variats calents
Goiata — 10
De ceba confitada amb formatge de cabra i mel
Tringola — 7,5
De cansalada (bacó) amb formatge
Ceba + formatge + salses — 1,2
Brasa
Botifarra — 8,7
Carn de xai ecològica — 11,2
Si no has provat el xai ecològic no saps el que és la carn veritablement tendra i sucosa! Bens ecològics alimentats exclusivament de llet materna i cuinats a la perfecció a la brasa per a tu. Insuperable.
Espàrrecs verds — 8,95
Peus de porc amb all i julivert — 8,85
Xurrasco de vedella — 9,1
Mitjana de vedella amb guarnició (xuletón) — 16,75
Vedella ecològica sucosa i suculenta de sabors suaus i equilibrats. Descobreix la diferència!
Mitjana de vedella 1kg
Per compartir/ per encàrrec
Parrillada de verdures de l’hort de casa amb salsa de romesco — 13,75
Postres
Fondue de xocolata — 5,5
(mínim dues persones) * els preus de les fondues són per persona
Imagina la xocolata fondres a poc a poc a la boca mentre gaudeixes de l’incomparable paisatge al teu voltant. Creuràs estar en el paradís dels amants dels dolços!
Cafè amb gelat de Bailyes — 5
Flam d’ou de casa amb nata — 4,25
Gelat de coco amb xocolata calenta — 4,4
Gelat de vainilla amb xocolata calenta — 4,4
Pa de pessic casolà amb xocolata calenta — 4,5
Pastís de formatge casolà — 4,5
Sorbet de Mojito — 5
Per què no? Per què no rematar un dia perfecte amb unes postres atrevides i divertides com el nostre sorbet de mojito? És deliciós, és lleuger, i és irresistible!
Suc de Taronja natural — 4
Suc de Taronja natural amb gelat de vainilla — 4,5
Crema de iogurt Empriu Empriu (nous, xocolata i sirop de maduixa) — 4,5
Gelat de iogurt amb fruites del bosc — 4
Pannacotta amb fruites vermelles — 4,2
Filiberto: gelat de nata, iogurt i grosella — 4,5
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla — 5
Al·lèrgens
Lactis
Diòxid de sofre i sulfits
Gluten
Ous
Peix
Fruits secs
Mostassa